Carajillo
Spreek uit als Kara-gie-jo
Begonnen als leuk proefrecept maar uitgegroeid tot volwaardig lid van het Migliore assortiment.
Een typisch lokaal product door de in Den Bosch gebrande koffiebonen. Deze Costa Ricaanse koffiebonen worden bij onze vrienden van Sampietro Specialty Coffee tot perfecte gebrand en krijgen daarna, samen met vanillestokjes en tonkabonen, ruimschoots de tijd om in een blend van pure alcohol en Jamaicaanse bruine rum te infuseren.
Bronwater en bruine basterdsuiker maken deze likeur helemaal af.
Carajillo heeft een directe link met een term uit Spanje. Daar is een ‘Carajillo’ een kopje sterkte koffie met een scheut sterkte drank. Deze essentie is gevangen in onze koffielikeur!
Diep, donker en mysterieus. Zo is Carajillo het best te omschrijven. Doet het uitermate goed in een Espresso Martini maar on-the-rocks staat hij ook zeker zijn mannetje!
Salute!
Lokaal gebrand
Tijdens de zoektocht naar de perfecte koffieboon kwamen wij bij Sampietro Specialty Coffee uit en wat een vondst was dat! De koffiebonen uit tal van landen worden hier tot perfectie gebrand en deze kwaliteit bleef niet onopgemerkt. Je vindt de koffiebonen van Stefan zelfs terug in je kopje koffie bij de meest hoogwaardige restaurants in Den Bosch en omstreken.
Stefan brandt voor ons zijn Costa Rica Natural koffiebonen tot een prachtige medium roast waardoor het fruitige, zoete karakter benadrukt wordt.
De bonen die we gebruiken worden vers gebrand en binnen enkele dagen gebruikt om smaakverlies door oxidatie te voorkomen. Zo garanderen wij dat de liefde van de brander terug te proeven is in jouw glaasje Carajillo.
Wil jij deze unieke koffie thuis proberen? Klik dan op onderstaande knop om de webshop van Sampietro Specialty Coffee te bezoeken.
